环球好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东台灣 拳交，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让活命更好意思味”，今天我来给环球共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天齐不错使用浅近的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享梗概给环球带来一整天的称心和知足。

荷塘小炒

需要食材：青虾仁6个、荷兰豆100克、莲藕50克、泡发木耳15克、胡萝卜料头花6片、银杏仁10个、葱姜少许

需要调料：盐3克、味精2克、白糖2克、鸡粉2克、葱油20克、料酒5克、胡椒粉少许、水淀粉5克

制作经由：

1、青虾仁去除虾线，从中间片一刀，然后加入料酒、盐、胡椒粉捏一下，再放入水淀粉拌匀。葱姜切成片。

2、荷兰豆去除两端，改下花刀。莲藕去皮，切成薄片，洗干净。木耳摘洗干净，撕成小朵。银杏仁冲洗一下，去除苦味。

3、炒锅里加水煮开，放入少许盐和油，把通盘食材放进去煮30秒傍边，立时捞出控水。虾仁单独焯水。

4、炒锅烧热，倒入少许葱油爆香葱姜，放入虾仁翻炒一下，放入其它食材快速煸炒均匀。加入盐、味精、鸡粉、白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，终末再加一丝葱油增香，出锅装盘即可。

宫保鸡丁

主要食材：鸡胸肉、黄瓜、花生米、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、香醋、胡椒粉、玉米淀粉、白砂糖、鸡蛋清

【具体作念法】

1、鸡肉不错领受鸡胸肉或者去皮鸡腿肉，鸡肉切成小丁，加入一个鸡蛋清、一勺料酒、一勺生抽、一勺玉米淀粉、一勺胡椒粉捏匀，再加入一勺食用油捏匀腌制20分钟。

2、热锅凉油，倒入花生米炒熟，也不错放入空气炸锅，喷上少许食用油烤10分钟傍边。

3、将锅加热，倒入适量的油，待油温升高后，将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中倒入小数食用油，油温升高，倒入葱姜翻炒出香味，倒入鸡丁和黄瓜丁翻炒。碗中倒入一勺生抽、小半勺老抽、一勺料酒、一勺白砂糖、一勺香醋、一勺玉米淀粉，加入半碗热水搅动均匀，倒入锅中。

5、大火翻炒收汁，汁液浓稠后，倒入花生米翻炒均匀即可出锅。

张灯结彩

材料：茄子、猪肉末、葱、姜、胡萝卜、小米辣、番茄汁、食盐、食用油

作念法和期间：

1. 将茄子洗净切片，前四刀不要切段，第五刀堵截开，五花肉馅内，加葱姜、盐、生抽、香油搅动均匀，调成肉馅，将肉馅塞进茄子内，涂抹平整。

2. 锅中加入适量的食用油，热锅后，将茄子放入锅中，炸至金黄色，捞出，按照灯笼的神气摆入锅中，顶部放一个小米辣的蒂，底下放一些焯水后的胡萝卜丝。

3. 在锅中加入番茄汁、适量水和食盐，烧开，熬至汁液浓稠，将料汁浇在茄子上台灣 拳交，即可食用。

海带豆腐汤

食材准备：海带干：20克（干海带泡发后约80克）、豆腐：300克（嫩豆腐或北豆腐均可）、猪骨（或鸡骨）：200克（不错用来煮高汤，也不错用水煮）、姜：2片（切片）、大葱：1根（切段）、盐：适量、料酒：1汤匙（去腥味）、生抽：1汤匙、水：1500毫升（证明汤的浓稠度退换）、胡椒粉：适量

期间详备

1. 准备海带：干海带用净水泡发，泡发时辰约为30分钟至1小时。泡发后切成适口的小段或条状。

2. 准备豆腐：豆腐切成块（大要2厘米见方）。切豆腐时，看成要轻，以免豆腐闹翻。

3. 准备猪骨（或鸡骨）：如果使用猪骨（或鸡骨），不错先将其放入锅中，加水煮沸，去掉浮沫，然后捞出冲洗干净。

4. 煮汤底：锅中加1500毫升水（不错证明本色情况退换），放入猪骨（或鸡骨）、姜片和葱段；中小火煮30-40分钟，直到汤底浓郁。如果莫得猪骨（或鸡骨），不错用净水班师煮。

5. 加入海带：将泡发好的海带段加入汤中，络续煮10分钟，使海带的滋味融入汤中。

6. 加入豆腐：将豆腐块预防肠加入汤中，络续煮5-10分钟，直到豆腐加热透顶。

7. 调味：加入1汤匙料酒，去腥味；加入1汤匙生抽调味；证明个东说念主口味退换盐的量，也不错加入适量胡椒粉加多风范。

8. 出锅：汤煮好后，捞出姜片和葱段；轻轻搅动均匀后，盛出汤，热腾腾地享用。

蒜香莲藕虾

准备材料：虾仁（250克）、莲藕（300克）、大蒜（6瓣，切末）、姜（1小块，切末）、红椒（1个，切片，可选）、生抽2汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量、料酒1汤匙、葱花适量（可选）。

1. 科罚虾仁：虾仁洗净，去壳，挑去虾线。用少许盐、料酒腌制10分钟，以去腥味。

2. 科罚莲藕：莲藕去皮，切成薄片或薄片状。将切好的莲藕放入净水中浸泡，幸免氧化变色。准备一锅滚水，加入少许盐，将莲藕片焯水2-3分钟，焯水不错去除莲藕的涩味，并使其愈加脆嫩。焯水后用冷滚水冲凉，沥干备用。

3. 炒制虾仁：热锅凉油，加入切好的姜末和大蒜末，炒香后加入腌制好的虾仁。用中火炒至虾仁变色并熟透，捞出备用。

4. 炒制莲藕：同锅中加入少许油，放入焯水后的莲藕片和红椒片（可选），翻炒均匀。不错加入少许盐和黑胡椒粉调味，炒至莲藕稍稍变软。

5. 并吞炒制：将炒好的虾仁再行加入锅中，与莲藕夹杂翻炒均匀。加入2汤匙生抽，炒匀使虾和煦莲藕均匀入味。炒至莲藕和虾仁齐熟透，调味完成后，即可出锅。

6. 装盘：盛出炒好的蒜香莲藕虾，撒上葱花增香（可选），即可享用。

口蘑丝瓜牛肉汤

准备食材: 丝瓜、口蘑、牛肉、姜丝、葱花。

作念法期间:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油捏拌均匀，再腌制格外钟备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后把口蘑清洗干净切好，再热锅烧油，油热以后，放进口蘑和丝瓜煸炒。

3、煸炒出香味后，再加入适量的净水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。

4、终末往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:胡萝卜，鸡蛋，葱段。

作念法期间:

1、胡萝卜削掉外表，清洗干净后切成丝。鸡蛋打入碗中，搞乱备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜丝翻炒片刻，炒至断生后放入鸡蛋和葱段，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

虫草花乌鸡汤

材料：乌鸡：1只（约500克）；虫草花：50克；姜：3片；大葱：1根（切段）；枸杞：适量（可选）；盐：适量；净水：适量

作念法期间：

1. 准备食材：将乌鸡清洗干净，去除内脏，切成块；虫草花用净水泡软，洗净备用。

2. 焯水乌鸡：将乌鸡块放入锅中，加入饱胀的净水，水开后焯水，煮2-3分钟，捞出冲洗干净，沥干备用。

3. 炒香配料：在炖锅中放入小数油，加入姜片和葱段，炒出香味。

4. 炖煮乌鸡：将焯过水的乌鸡块放入炖锅中，加入适量净水，水量证明个东说念主喜好，可多一些以便炖成汤。

5. 加入虫草花：将泡软的虫草花加入锅中，搅动均匀，络续用中小火炖煮约30分钟。

6. 加入枸杞：在将近出锅前10分钟，加入洗净的枸杞，再次搅动，络续炖煮。

7. 调味出锅：终末，证明个东说念主口味加入适量盐，搅动均匀后，即可盛出享用。

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